Brunch i Uppsala
Frans Brunchmeny
Vår tolkning av brunch, för den som vill äta och dricka gott. Välj från ett varierat utbud av mellanrätter, matiga varmrätter eller ett paket med brunchklassiker.
Brunchpaket
-
295:-
SMOOTHIE, ÄGGRÖRA, EGG BENEDICT, SKAGENFYLLD CROISSANT, FATTIG RIDDARE MED KARDEMUMMA, RÖRDA BLÅBÄR, VANILJGLASS SAMT KAFFE
Brunch
-
55:-
ÄGGRÖRA
-
65:-
ÄGGRÖRA, BACON
-
115:-
Eggs Benedict
-
115:-
AVOKADO BENEDICT
-
135:-
KANTARELLTOAST
Smörstekta kantareller, brioche, färskost, karamelliserad grädde, syrad rödlök
-
95:-
PUMPAHUMMUS
Stekt ägg, rostade kikärtor, bakad pumpa, apelsin, dukkah, levain
-
140:-
TOAST SKAGEN
Räkor, pepparrot, brioche, dill, citron
-
115:-
TUNACADO
Halstrad tonfisk, avokado, rågbröd, solrospesto, tomat, citronmajonnäs
-
115:-
FRITERAT FLÄSKLÄGG
Äppel- & ingefärsglace, broccoli, äpple, rostad lök, gochujangmajonnäs
-
125:-
TARTAR PÅ HANDSKURET NÖTINNANLÅR
Crème fraiche, syrad schalottenlök, rostat bröd, rökt majonnäs
-
65:-
DIRTY FRIES
Cheddar, jalapeño, gräddfil, rödlök
Huvudrätter
-
195:-
WALLENBERGARE
Potatispuré, rårörda lingon, ärtor, brynt smör
-
265:-
TOAST SKAGEN
Räkor, pepparrot, brioche, dill, citron
-
255:-
TARTAR PÅ HANDSKURET NÖTINNANLÅR
Crème fraiche, syrad schalottenlök, rostat bröd, rökt majonnäs, pommes frites
-
275:-
BIFF RYDBERG (GÅR ATT FÅ VEGETARISK 235:-)
Oxfilé, potatis, lök, äggula, pepparrotskräm
Desserter
-
75:-
FATTIG RIDDARE MED KARDEMUMMA
Rörda blåbär, vaniljglass
-
45:-
CHOKLADMOUSSE
-
75:-
CRÈME BRÛLÉE
-
45:-
CITRONSORBET ELLER VANILJGLASS