Festvåning Middag
Festlokal Middagsmeny
Kombinera din egen meny eller välj något av våra menyförslag.
Alla i sällskapet äter samma meny. Självklart tar vi hänsyn till specialkost.
Vi tar ingen lokalhyra vid middagsbokningar över 30 personer.
Sätt ihop din egen meny
Canapéer
-
45:-/ST
KALIX LÖJROM
-
45:-/ST
KRÄFTA & DILL
-
45:-/ST
VISPAD SVENSK ANKLEVER
-
45:-/ST
POTATIS & TRYFFEL
-
115:-
TRE VALFRIA KANAPÉER
Förrätter
-
140:-
TOAST SKAGEN
Räkor, pepparrot, brioche, dill, citron
-
225.-
KALIX LÖJROM
Vispad smetana med brynt smör, rödlök, gräslök, citron, brioche
-
175:-
PELLE JANZON
Oxfilé, löjrom, levain, rödlök, äggula
-
135:-
SMÖRSTEKT SVAMP
Krämbakat ägg, friterad surdeg, prästost
Huvudrätter
-
325.-
BAKAD RÖDING
Forellrom, saltgurka, pommes pinnes, örtslungad potatis, Sandefjordssås
-
395:-
OXFILÉ AU POIVRE
Potatisgratäng, syrlig sallad, inlagda kantareller, gräddsås med cognac
-
375:-
KRYDDSTEKT DOVHJORTSINNANLÅR
Rostade rödbetor, inlagda svarta vinbär, rostat ostsmör, persiljerotspuré, madeirasky
-
275:-
GRILLAD KUNGSMUSSERON
Rotsellerikräm, dukkah, fläder, smörslungad potatis
Desserter
-
115:-
3 SVENSKA OSTAR
Fikonmarmelad, frökex
-
95:-
BAKAT ÄPPLE
Syrlig äppelpuré, smörstekt kavring, kardemummaglass
-
95:-
CHOKLADFONDANT
Hallon, grädde
-
85:-
CRÈME BRÛLÉE
Menyförslag
FRANSSONS 295:-
-
VILTWALLENBERGARE
Potatispuré, rårörda lingon, ärtor, brynt smör
-
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk, serveras med kaffe
FRANS KLASSIKER 495:-
-
TOAST SKAGEN
Räkor, pepparrot, brioche, dill, citron
-
BIFF RYDBERG
Oxfilé, potatis, lök, äggula, pepparrotskräm
-
CRÈME BRÛLÉE
Klassisk
NORDEN 695:-
-
KALIX LÖJROM
Vispad smetana med brynt smör, rödlök, gräslök, citron, brioche
-
KRYDDSTEKT DOVHJORTSINNANLÅR
Rostade rödbetor, inlagda svarta vinbär, rostat ostsmör, persiljerotspuré, madeirasky
-
RÅRÖRDA HJORTRON
Vaniljpudding, krokant, havtornsgranité